Méně hroznů, ale nadprůměrná kvalita. Taková je bilance letošního vinobraní, které výrazně poznamenalo dlouhotrvající sucho. Vinařství nejčastěji hlásí přibližně třetinový pokles úrody, některá však sklidila až o polovinu méně hroznů než obvykle. Přesto hodnotí potenciál nového ročníku velmi pozitivně. Výjimečná mohou být zejména červená vína, kterým letošní podmínky svědčily. První příležitost ochutnat ročník 2026 nabídnou 11. listopadu Svatomartinská vína. Na český trh zamíří přibližně 1,6 milionu lahví od 67 vinařství.
Sucho připravilo vinaře o značnou část úrody
Letošní vegetační sezonu výrazně poznamenal nedostatek srážek a vysoké letní teploty. Vinice trpěly vodním stresem, hrozny dozrávaly nerovnoměrně a bobule dosahovaly často menší velikosti než obvykle. Obsahovaly také méně šťávy, což se následně projevilo v množství získaného moštu.
Podle šetření Vinařské unie ČR se meziroční propad výnosů mezi jednotlivými vinařstvími výrazně lišil. Nejčastěji se pohyboval okolo 30 procent, některá vinařství zaznamenala pokles úrody až o polovinu.
„Letošní rok byl pro vinaře mimořádně náročný. Dlouhodobé sucho výrazně snížilo výnosy a na některých vinicích jsme sklidili méně hroznů než obvykle. Přesto je pozitivní, že se na řadě míst podařilo dosáhnout velmi dobré kvality. Ročník 2026 tak může být z pohledu výsledných vín příjemným překvapením,“ říká Bořek Svoboda, viceprezident Vinařské unie ČR a ředitel Zámeckého vinařství Bzenec.
Červená vína mohou patřit k nejlepším za poslední roky
Přestože letošní sklizeň přinesla výrazně méně hroznů, jejich kvalita vinaře příjemně překvapila. Hrozny byly zdravé, dobře vyzrálé a dosahovaly vysoké průměrné cukernatosti. Výrazný potenciál mají také červená vína, pro která byly letošní klimatické podmínky výrazně příznivé.
„Hrozny jsou krásně zdravé a jejich přírodní cukernatost láme rekordy. Oproti loňskému roku je vyšší o více než jeden a půl stupně. Pro vinaře je teď velkou výzvou proměnit takto kvalitní a sladké hrozny ve špičková vína,“ říká David Šťastný, viceprezident Vinařské unie ČR a ředitel CHÂTEAU VALTICE – Vinné sklepy Valtice.
Vinaři předpokládají plná, extraktivní vína s intenzivní barvou a bohatým chuťovým profilem. Velmi dobře se vyvíjejí bílá a růžová vína, pro která bude charakteristická nižší kyselost. Největší očekávání se však pojí s červenými víny.
„Letošní počasí, ač velmi náročné, přineslo mimořádné podmínky pro červené odrůdy. Hrozny byly menší, ale velmi dobře vyzrálé a ve výborném zdravotním stavu. Očekáváme proto plná, strukturovaná červená vína s intenzivní barvou. Ročník 2026 má podle prvních hodnocení potenciál patřit v této kategorii k nejzajímavějším za poslední roky,“ uvádí Petr Ptáček, vinohradnický manažer BOHEMIA SEKT.
Na trh zamíří 1,6 milionu lahví Svatomartinských vín
První ochutnávku nového ročníku tradičně nabídnou Svatomartinská vína, která se začnou prodávat 11. listopadu. Letos získalo možnost používat značku Svatomartinské celkem 283 vín od 67 vinařství. Navzdory výrazně nižší úrodě by podle šetření Vinařské unie ČR měly ceny Svatomartinských vín od tradičních producentů zůstat na úrovni loňského roku.
„Svatomartinská vína jsou tradičně první příležitostí ochutnat nový ročník. Letošní vína se velmi vydařila, jsou svěží, aromatická, mají krásnou jiskrnou barvu a ukazují, že i přes náročný průběh vegetace se vinařům podařilo připravit kvalitní mladá vína. Věřím, že spotřebitelé ocení jejich svěžest, ovocnost a charakter typický pro moravská vína,“ říká Zbyněk Vičar, ředitel Vinařského fondu.
Fond od roku 2005 vlastní ochrannou známku Svatomartinské a každoročně ji propůjčuje vinařům, jejichž vína splní kontrolovaná kvalitativní kritéria. Ta jsou letos ještě přísnější. Aby víno známku získalo, musí při odborném hodnocení získat minimálně 82 bodů ze 100, tedy o dva body víc než loni.
Degustace vín odbornou porotou proběhly v Centru Excelence ve Valticích 22. a 30. října. Tradičně převažují bílá vína (132), následována růžovými (71) a klarety (10) a červenými víny (70).
Pod značkou Svatomartinské lze vyrábět pouze vína povolených odrůd a jejich cuvée: Bílá vína: Müller Thurgau (75), Muškát moravský (39), Veltlínské červené rané (18). Růžová vína a klarety: Zweigeltrebe (40), Svatovavřinecké (35), Modrý Portugal (5). Červená vína: Modrý Portugal (48) a Svatovavřinecké (22). Cuvée (1)
O tradici Svatomartinských vín
Svatomartinská vína dnes patří k tradičním symbolům podzimu a oslav nového vinařského ročníku. Zvyk připíjet si na svatého Martina mladým vínem má přitom v českých zemích dlouhou historii.
„Připíjet si na svatého Martina mladým vínem bylo u nás zvykem už za vlády Josefa II. Po druhé světové válce ale tato tradice postupně upadala v zapomnění. V roce 1992 za námi přišel profesor Milan Šamánek s myšlenkou vrátit mladá vína do povědomí veřejnosti. O rok později jsme s tím začali a jsem rád, že se z této tradice opět stala krásná součást naší vinařské kultury,“ dodává David Šťastný, jehož vinařství CHÂTEAU VALTICE – Vinné sklepy Valtice vyrábí mladá vína už více než tři desetiletí.
Zdroj a foto: Peprconsulting
